町上寿司长期经营，凭借的是对原材料品质的不懈追求，海苔就是其中关键的一环。

    町上寿司选用的海苔是“头水紫菜”，就像春天的嫩芽，叶片薄、口感嫩，色泽较为鲜亮，每一片都带有自然光泽，仿佛传递着大海的馈赠。其质地轻薄酥脆，轻轻一咬，“咔嚓” 声响，美妙口感在齿间散开。

    当海苔包裹上町上寿司丰富多样的原料，一场美味体验就此展开。新鲜的生鱼片、清甜的蔬菜、软糯的米饭，与海苔的鲜美相互搭配，每一口都层次丰富又和谐。海苔的鲜香提升了寿司整体风味，让品尝者感受到大海与陆地食材融合的魅力。